El taller se llevó a cabo en la ciudad de Monterrey para capacitar a compradores de carne, chefs, gerentes y propietarios de la industria de hoteles y restaurantes, sobre los atributos y características clave de los productos de carne de res y de cerdo americana. Nuestro consultor, Luis Pachuca, expuso sobre la industria cárnica de los Estados Unidos, además de realizar una demostración de cortes.