Seminario AMEXITEC

En las instalaciones de la Facultad de Veterinaria, de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), el Consejo Directivo y los miembros de la Asociación Mexicana de Ciencias de la Carne (AMEXITEC) llevaron a cabo una serie de cursos y presentaciones sobre la ciencia de la carne.

El seminario permitió a USMEF mantener vínculos de cooperación con AMEXITEC y, a la vez, que nuestra organización esté presente en la mesa sobre la clasificación de la carne mexicana.

USMEF fue patrocinador de un par de ponencias sobre la importancia de la carne roja en una dieta saludable, dictadas por los doctores Nelson Huerta y María Salud Rubio, ante una audiencia de científicos especializados en carnes, miembros de la industria y estudiantes de veterinaria.