Seminario de corte y cocción en Ensenada

El objetivo de este evento fue mostrar a los participantes la importancia de optimizar cortes primarios de carne de res y cerdo americana para agregar valor a los productos que comercializan. El evento en Valle de Guadalupe, Ensenada, contó con la presencia de asesores, dueños de negocios y gerentes comerciales de La Canasta, uno de los 20 principales importadores de carne americana en México.

Los asistentes aprendieron los puntos más importantes sobre la industria cárnica de los Estados Unidos y sobre los atributos de la carne de res y cerdo americana, además de cocinar a la parrilla diversos cortes de estas especies.