Seminario teórico y práctico sobre carne de res y cerdo Americana

USMEF Centroamérica organizó seminarios con sus socios comerciales en El Salvador (Supermercado Despensa Don Juan) y Guatemala (Walmart) con el objetivo de que el personal de las áreas de carnicería, gerencia y supervisores de perecederos tengan los conocimientos básicos sobre el origen, los cortes, la cadena de frío y el manejo de la carne roja estadounidense.

Ambos grupos recibieron una inducción teórica por parte del consultor de USMEF, Saul Bueso. Después, el chef Pablo Lou brindó una clase demostrativa con cortes como New York, costillas y baby back ribs.

Para USMEF es importante trabajar con las cadenas de supermercados más importantes de la región, ya que a través de ellas se puede informar a los consumidores finales sobre los beneficios de la carne de res y de cerdo Americana.