TABLA DE PUNTUACIÓN



5

  • RES AMERICANA
    Cortes finos: Filete, Ribeye, Prime Rib, New York y Sirloin. Vísceras, carne molida y arrachera (interna o externa). Carnes frías (Delicatessen).

  • CERDO AMERICANO
    Vísceras.
    Productos para desayunos: jamón, salchichas, tocino, lomo embutido
    y salchichas ahumadas. Carnes frías (Delicatessen).
 

7

  • RES AMERICANA
    Falda, Gallo o Lomo.

 

8

  • CERDO AMERICANO
    Cortes como: Lomo, Chuletas, Filete y Pierna.

 

10

  • RES AMERICANA
    Cortes de la pierna y el cuarto delantero tales como: Planchuela, Pecho, Espaldilla, Diezmillo, Pulpa (Pulpa negra, Cuete, Contracara, Pulpa blanca).

  • TERNERA AMERICANA Cualquier corte.

  • CORDERO AMERICANO Cualquier corte.

 

12

  • CERDO AMERICANO
    Cortes provenientes del Sirloin, Cabeza de Lomo y Espaldilla.

 

30

  • Los menús que lleven la inserción de los logotipos U.S. MEAT y U.S. Pork, siempre y cuando se avale mediante las facturas correspondientes el uso de Carne Americana y cuando dichos menús no hayan sido patrocinados por USMEF.

 

35

  • RES AMERICANA
    Tri-Tip, Center Cut, Shor t Ribs y Flat Iron.

  • CERDO AMERICANO
    Productos con valor agregado: Lomo marinado y Rack.