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Requisitos
1. La forma de Inscripción/Cesión de Derechos de las recetas que se solicitan en esta Convocatoria. Deberá llenarse con letra de molde o con máquina de escribir y enviarse, junto con los tres puntos descritos a continuación, hasta el 23 de junio de 2008, a la siguiente dirección:
U.S. MEAT EXPORT FEDERATION
Jaime Balmes No. 8 Piso 6 Despacho 602-C Fracción 1
Col. Los Morales Polanco 11510 México, D.F.
Tels. (0155) 5281-6100, (0155) 5281-6014, (0155) 5281-6016 Lada sin costo 01800 7173 198
También puede enviarse por fax al:
(0155) 5281-6013
o llenarse en forma electrónica en la sección HRI/Food Service/Concurso Gastronómico/Formato de inscripción digital
2. Originales de los menús actuales del establecimiento, en donde aparezcan al menos tres platillos elaborados con algún corte de Carne Americana de res, ternera, cerdo o cordero, ya sea en el propio menú, como sugerencia, o en su caso, en el menú de empleados.
3. USMEF no es una entidad comercializadora de productos cárnicos, por lo tanto, es imprescindible anexar copia de las facturas a nombre del establecimiento en dónde se acredite la compra de la Carne Americana que aparece en el menú, para avalar el consumo de la misma.
4. Tres recetas de fácil preparación para seis porciones; una de cada tipo de carne y a escoger cualquiera de los siguientes cortes:
- RES. Short Ribs y Top Blade (Flat Iron)
- CERDO. Rack, Ossobuco y Pork Belly.
- CORDERO. Denver Ribs, Sirloin o cualquier corte de Lomo.
Las recetas deberán ser para seis porciones y de fácil preparación, estar escritas en el formato anexo a la inscripción, llenando los respectivos espacios para los ingredientes, procedimientos, los utensilios necesarios para su elaboración y la firma del chef; de lo contrario, no serán aceptadas.
5. Anexar a cada una de las recetas enviadas, una estrategia de promoción. Deberá realizarse en una hoja tamaño carta, y deberá ser como un anuncio para revista o periódico.
Requisitos